野草の会

「豊川沿岸の野草料理」の会

こんにちは　総務中村です

２０１３年５月から始まった「野草の会」は今回が最後ということでお邪魔しました

お料理は、野草研究家「ゲーテ高橋」さんと、食・酒・旅探求人「露久保瑞恵」さんです

野草と聞いて「草」? 一瞬思いませんか?　達人の手にかかった野草は香りや味を生かして別物に変身です

沢胡桃とピールのビターチョコレートトリュフ

どんぐりのお焼き　あく取りをしたどんぐりを黒砂糖で煮た餡は栗餡のようでした

くこの葉巻き　

味岡先生の器に盛られて　また違ったお料理に変身でした